Aniversário de Belém: saiba onde encontrar bebidas regionais para celebrar a data

Belém completa 410 anos nesta segunda-feira, 12, e quem busca um lugar para comemorar a data com sabores que representam a cidade encontra no restaurante Engenho uma experiência marcada pela valorização dos ingredientes amazônicos. A casa aposta na Jambucana, cachaça de jambu produzida artesanalmente, como destaque da comemoração.

Símbolo regional, o jambu ganha nova leitura na bebida criada pelo Engenho, que transforma o ingrediente em um destilado autoral. Pensada como um presente do restaurante para a Amazônia, a Jambucana traduz a identidade local e pode ser apreciada tanto nos drinks da casa quanto adquirida pelos clientes para consumo em casa.

Para o aniversário da capital, o Engenho indica um drink especial preparado com a cachaça: o Tropicana, que combina Jambucana e banana, reforçando sabores regionais e tropicais que dialogam com a história e o clima da cidade.

Segundo Mateus Ribeiro, gerente do restaurante, a proposta é oferecer uma forma diferente de celebrar Belém. “A Jambucana é uma produção própria e um dos maiores sucessos da casa. Ela representa o jambu de uma maneira criativa e acessível, conectando bebida, gastronomia e identidade cultural”, afirma.

Além do Tropicana, a cachaça de jambu pode ser utilizada em diversas combinações, substituindo a cachaça tradicional. “É um produto versátil, que permite experimentar Belém de várias formas. Uma homenagem à cidade em um momento tão simbólico”, conclui Mateus.

1 – Tropicana (drink com cachaça de jambu com banana)

Ingredientes:
60g de limão siciliano;
50 ml de Jambucana de banana;
40g de açúcar
e 8 pedras de gelo

Modo de preparo : misture os ingredientes em um copo de vidro e finalize com o limão siciliano.